.

.

вторник, 15 септември 2015 г.

Как да започна FODMAP диетата?

         Може би много от вас се питат как да започнат и дали могат да се справят? За да си дадете отговор на този въпрос трябва да опитате нещо елементарно. За една диета най-важен е хлябът с който се храните, защото това е нещото което присъства почти във всяко хранене и като количество може би заема най-голям обем.
         За целта можете да се снабдите на първо време с фино смляно царевично и оризово брашно. Могат да се намерят лесно и са доста евтини между 0,80 - 1,50лв. за пакет от 500гр. Нужна ви е също тефлонова тавичка с размер около 24/27см. в диаметър. Сложете 6 препълнени супени лъжици царевично брашно и 2 лъжици оризово брашно. Смесете ги и ги разтворете със вода до получаване на каша с гъстотата на смес за палачинки. Сложете тавичката във фурната на 220 градуса за около 30/35минути. Продължителността на печене зависи от това колко течна е сместа. Трябва да се получи хрупкава питка, леко зачервена отгоре и отдолу. Изважда се от фурната и още гореща се намазва с бучка краве масло и сол (може и шарена сол). Консумира се топла.
           Това е добър вариант за хляб, защото освен глутен, не съдържа и мая, която си е вид дрожди и не се отразява добре на раздразнени черва. Аз лично консумирам тази питка поне веднъж дневно. На закуска използвам безглутенов хляб направен от брашното Mix it на фирмата Schtar и безглутенова мая (приготвя се много бързо и може да се прави и в хлебопекарна) - рецептата е написана на етикета, а маята я има в биомагазините. Ако не можете да намерите брашното или маята - има ги в онлайн магазина Безглутенов рай. 
              За вечеря обикновено рядко използвам хляб, понеже в менюто ми често присъства ориз или киноа. Те засищат и ми заместват хляба. Ако работите по-удачно би било да правите тази питка за вечеря. Слагате я да се пече и докато се приготвя масата тя е готова.
             Така можете да опитате за няколко дни преди да започнете цялостната диета. Организмът ви ще свикне бързо с този вид хлябове, защото работата на червата ви се олекотява много и им давате възможност да се възстановят. Не забравяйте, че не трябва да използвате други тестени храни освен тези - никакви сладки, може само безглутенови макарони, никакви солети, соленки и каквото и да било направено от брашно, защото то обикновено е пшенично. По нататък ще ви запозная с безглутенови такива и те ще престанат да ви липсват.
             С това хранене елиминирате само глутена, но е добър за начало на диетата, за да може организмът да се адаптира постепенно. Причината е, че на повечето хора като им кажеш диета и се плашат повече от самата дума, преди да са видели още за какво става на въпрос. А стресът при IBS е противопоказен.
           Е, успех, дано ви допадне това хранене!

Съвременно лечение на IBS

              Съвременното лечение на заболяването IBS е голямо предизвикателство. Много лекари в България се опитват да прилагат някакво лечение, но то не винаги е ефективно. Обикновено започват да изпробват върху пациентите си всички медикаменти, за които са чували и знаят, че се използват и се надяват поне един от тях да има ефект. В повечето случаи обаче, медикаментозното лечение има слаб ефект и той е временен. Затова съвременното лечение далеч не се вмества в тези рамки и залага основно на немедикаментозните методи на лечение. Много пъти съм говорила за тях. Това са хипнозата, биофейтбек терапията, FODMAP диетата. Единственото място, където можете да намерите всички тези методи на лечение на едно място и да бъде преценено според състоянието ви в момента кой е най-подходящият за вас, е сайтът www.chervobg.com . Доктор Митев  работи съвместно с  доцент Везенков за прилагане на Биофийтбек терапия (единственият кабинет в България прилагащ този вид лечение за IBS), прилага нестрога FODMAP диета, прилага и медикаментозно лечение (което определено не е водещото лечение и то само ако това е необходимо). В този сайт можете да получите много подробна информация за самото заболяване, формите му на проявление, видовете лечение, съвременните постижения в областта и много друга полезна информация. Има си блог и форум. Там може съвсем анонимно да коментирате различни въпроси и да задавате такива - гарантирам ви, че ще получите компетентен отговор. Можете да комуникирате, както с доктора, така и с други пациенти. За удобство на пациента се предлага и консултация по скайп, за тези пациенти, които не са от София или са прекалено заети.
             На всеки пациент се отделя индивидуално внимание и лечение. Следи се състоянието му през цялото време. Ако е необходимо лечението се допълва или коригира в зависимост от проявите на заболяването. Всеки човек е индивидуален и затова няма как да се определи със точност ефекта от лечението - всеки организъм реагира по свой начин. Резултата от лечението обаче е гарантиран, стига да спазвате стриктно инструкциите на доктора.
           Най-важното за едно сполучливо лечение е доверието между лекар и пациент. Не бива да криете нищо и трябва да се обърне внимание на всеки един елемент, дори и на вас да ви се струва незначителен. Доктора е млад, но има голям опит с такива пациенти и постига изумителни резултати. От личен опит ви казвам, че бъдещето е в младото поколение. Титлата пред името на един доктор не е гаранция за неговата компетентност. Пред доктор Митев можете да говорите за оплакванията си без да се притеснявате от нищо - няма да го отегчите или да му стане досадно, ще ви изслуша и ще обърне внимание на всяко ваше предложение или лично наблюдение. Той изучава заболяването от години и информацията и обратната връзка от страна на пациента е много важна.   
           Надявам се да съм ви била полезна!

                 

събота, 5 септември 2015 г.

Има ли лечение IBS?

             Много пъти сама съм се питала, а и сме обсъждали с други пациенти за причината за заболяването IBS и неговите последствия. Определено заболяването има няколко страни. Ясно е че е нелечимо. Поне за сега (ама какъв съм оптимист). Искаме само да го поддържаме без симптоми.
             При различните пациенти различните форми и методи на лечение имат различен ефект. На всеки му се иска да го поддържа без особено да нарушава навиците си и начина си на живот. Затова е добре да се опитат всички варианти на лечение.
             На едно мнение сме, че стресът е решаващ фактор и е задължително да можем да го контролираме. Спокойствието, дневният режим, избягването на топло и студено, бързото хранене, пътуването и още много други  - всички те имат значение. Но всички с които съм разговаряла са единодушни, че има и още нещо, нещо, което ни убягва, частичка от пъзела, която изпускаме за да довършим картинката. Може би затова има и пациенти, при които нещо не достига, ефекта на различните форми на лечение остава непълен. Затова на всички, които са опитали биофийтбек терапията, някакъв вид лекарствена терапия, хипнозата в домашни условия и др., и ефекта не ги удовлетворява, ще препоръчам да опитат и FODMAP  диетата. Ще ме попитате откъде знам, че има такива пациенти - ами от чуждите форуми, там се споделя всичко и постоянно попадам на пациенти, които споделят, че са опитвали всякакъв вид лечение и нито едно от тях няма толкова силен ефект или направо никакъв ефект в сравнение с диетата. Не може всички те да се заблуждават. Затова знам, че ги има. Знам и, че при повечето от вас - самата диета ви плаши - не се страхувайте, хиляди хора по света са я опитвали и за много от тях тя е единственото лечение, което е дало ефект, затова сте длъжни да пробвате и това! Въпреки, че в чуждите източници се препоръчва като първа стъпка да се започне с нея, забелязвам, че повечето пациенти я приемат като прекалено драстична стъпка и се налага да започнат първо с другите методи. Няма лошо, редът не е от такова значение. Ако обаче след определено време забележите, че нещата не ви удовлетворяват, ефекта не е достатъчен или временен ще трябва да се престрашите и да опитате и диетата. Ако сте били на диетата, но в частичен вариант, олекотена или както там я наричат имайте предвид, че изобщо на нищо не сте били - просто не се брои. Била съм на такава частична диета в началото, не защото такава са ми изписали, а просто от моето незнание - много по-късно намерих приложението за смартфон на университета, открил истинската диета и повярвайте ми, не може изобщо и сравнение да се прави. Няма какво да се лъжем и да извъртаме действителността - университета, който създава диетата препоръчва строга FODMAP диета за първите 4-6 седмици от лечението. Всичко друго е просто заблуда и загуба на време и пари.  Няма смисъл и вие да правите моите грешки. Именно затова създадох блога - да ви спестя лутането и блъскането в лабиринта на незнанието.   
             Другото, което не подлежи на коментар, е обратното въвеждане на храните след това - няма вариант, в който след това пациента да върне напълно всички храни! Постепенно се вкарват забранените храни една по една, като се изчаква реакцията на организма от всяка храна и ако някоя храна направи голям проблем, то тя отново се изключва и се продължава с вкарването на останалите храни и така, докато се нагоди някаква окончателна диета, на която пациента остава. В най-леките случаи остават изключени 2-3 храни - като например лук, чесън, ябълки, мед или нещо друго. Излишно е да коментирам, че това, че не можете да консумирате лук се замества със консумация на зелените пера на пресен лук, чесъна се замества с чесново олио (чесъна се изпържва в сгорещено олио или зехтин и се консумира олиото /зехтина, съхранява се в хладилник), така че това едва ли е някакъв проблем за повечето от вас. Аз лично не познавам болен от IBS, който и без да се е подлагал на някаква диета не консумира толкова много неща, че диетата на която ще останете няма да ви се струва диета изобщо.
            Тези, които наистина са били на истинската диета с грамажите и са видели ефекта от нея със сигурност ще поискат да останат в това състояние за цял живот, и затова университета казва, че ползите от самата диета са 100% много по големи от цената, която плащаме за тези 4-6 седмици ограничение в храненето, ако изобщо това може да се нарече ограничение, имайки предвид колко по-разширена е диетата на университета в сравнение с това, което вие сте виждали до сега. Ограничението е по-скоро в грамажите, но на едно ядене, докато дневния брой хранения не са ограничени. Тоест ако ви се яде много някоя храна можете да я консумирате 5 или колкото пъти искате на ден, но в позволения грамаж.
         Затова опитайте, няма да съжалявате! Това е моето мнение. То може да не съвпада с това на лекуващият ви лекар например - и в това няма лошо, лекарят си е лекар и той има право на мнение, но решението дали да опитате диетата си е само ваше! Лекарят, който ви лекува, най-вероятно не е диетолог  и не може да е компетентен във всички насоки. Може просто да не може да ви помогне с диетата, но аз мога!. Постигнала съм много благодарение на това, че не съм се предала и във всеки един момент, колкото и трудно да ми е било съм търсила проблемите и решенията им. Затова съм стигнала дотук. И повярвайте истински се гордея със себе си! Благодарна съм на всички, които са ми помогнали да стигна до тук, истински ги уважавам и им се възхищавам, и каквото и да кажа за тях ще е малко и няма да мога да им се отблагодаря, но оценявам и факта че пътя го вървях аз и имам право на собствено мнение. И имам още много път да извървя - така ми е било писано, всичко в живота си което съм постигнала, съм го постигнала с много усилие, нищо не ми беше спестено. Затова положете усилие и вие. Един човек, когото много уважавам ми беше казал, че "Господ уважава борещите се" и наказва тези, които се предават в битките.
          Затова бъдете борци и вие, а не победени от ... IBS или каквото и който и да било! Успех и помнете, че аз ще бъда с вас през цялото време, няма да сте сами!