Какво означава акронима FODMAP?

Последните изследвания на Monash University базирани в Австралия са фокусирани върху една голяма група от диетични захари (късоверижни въглехидрати). Тези захари могат да се абсорбират слабо в тънките черва и дебелото черво, където те ферментират от бактерии за производството на газ (водород и метан), които допринасят за други IBS симптоми (Източник: Monash University, 2015; BPACnz, 2014 г.).

FODMAP акронима означава следното:

F  (Fermentable) Ферментиращият процес, чрез който бактериите в червата разграждат хаотичено въглехидратите за да произвеждат газове (водород, метан и въглероден диоксид) (Източник:. Monash University, 2015; Mansueto et Ал, 2015 г.).

О (Oligo-saccharides) Олигозахариди - Хората не разполагат с ензими за разграждането на олигозахариди, така че приемайки ги, те ще бъдат недобре абсорбирани, поради което е полезно да ги премахнете (Източник: Monash University App, 2014 г.).

• фруктоолигозахариди (FOS), намират се в: пшеница, ръж, лук и чесън
• галакто-олигозахариди (GOS), намират се в: бобови растения / импулси (Източник: Monash University, 2015; 2015 Mansueto и др.)

D (Disaccharides) Дизахариди -  Лактоза: намерa се в: мляко, меко сирене, кисело мляко (Източник: Monash University, 2015 г.). Лактозата съдържа две захарни единици, които са разделени от ензим, наречен лактаза, позволяващ им да бъдат усвоени, както единични бройки захар (Източник:. Monash University App, 2014; Mansueto и др, 2015 г.). Хората, които имат дефицит на този ензим не могат да обработят лактоза (Mansueto и др, 2015.).

М (Mono-saccharides) Моно-захариди - Фруктоза (в излишък на глюкоза): намера се в мед, ябълки, високо фруктозен царевичен сироп и други храни (Източник: Monash University, 2015 г.). Приблизително 30 до 40% от здравите хора и хора с IBS имат малоабсорбация (трудно усвояване) на излишната фруктоза (Източник:. Monash University App, 2014; Mansueto и др, 2015 г.). Глюкозата може да помогне с усвояването на фруктозата.

АP ((And) Polyols)  Полиолите - Захарите полиоли се намират в някои плодове и зеленчуци и се използват като изкуствени подсладители (напр. сорбитол, манитол.) (Източник:. Monash University, 2015; Mansueto и др, 2015) . Полиолите сe абсорбират недостатъчно през тънките черва, затова те могат да причинят IBS симптоми (Източник: Monash University App, 2014 г.).

Ниската FODMAP диета е специализирана област на храненето, което означава, че е важно за вас да се потърси помощ от специалист (Източник: Monash University, 2015; 2015 Mansueto и др.). Това ще се гарантира, че вашата диета остава балансирана и храненето адекватно, както и да ви помогне да тествате и да се въведат отново FODMAP храните, след пробен период. Аз съм готова да ви помогна, като ви предоставя:

• пълния вариант на диетата с грамажите на български език;
• материали;
• рецепти;
• продукти и храни;
• магазини които ги зареждат;
• вдъхновение;
• съвет с кои хранителни добавки грешите (съществуват много противопоказни за IBS такива);

Проследявам пълния цикъл от 6 седмична диета.

Държа обратна връзка с всеки.

Съдържанието на продуктите в диетата е по-ваш избор и според вашите конкретни предпочитания и възможности, съпътстващи заболявания, форма на IBS, съобразени с позволените количества от диетата.

Съществуват ограничения на грамажите от една храна НА ЕДНО ХРАНЕНЕ, но няма ограничения на БРОЯ ХРАНИ при смесването им на едно хранене (разбира се има си определени УСЛОВИЯ И ПРИНЦИПИ на смесване).

Няма ограничения на броя хранения в един ден.

НЕ ПРОДАВАМ НИКАКВИ ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ И НЕ ПРЕДПИСВАМ ЛЕКАРСТВА!

Използвна литература:

1. Monash University. What happens when FODMAPs are malabsorbed?. Monash University. 2015-03-06. Retrieved from:http://www.med.monash.edu/cecs/gastro/fodmap/mal-absorption.html. Accessed on: 2015-03-06. (Archived by WebCite^® at http://www.webcitation.org/6Wq4IpSL9)

2. BPACnz. Irritable bowel syndrome in adults: Not just a gut feeling. Best Practice Journal. 2014: Issue 58. 14-25. Retrieved from http://www.bpac.org.nz/BPJ/2014/February/ibs.aspx

3. Monash University. What does low FODMAP stand for?. Monash University. 2015-03-06. Retrieved from:http://www.med.monash.edu/cecs/gastro/fodmap/description.html. Accessed: 2015-03-06. (Archived by WebCite^® at http://www.webcitation.org/6WqGyd2fV)

4. Mansueto, P., Seidita, A., D’Alcamo, A., Carroccio, A. Role of FODMAPs in Patients with Irritable Bowel Syndrome: A Review. Nutrition in Clincial Practice Journal. 2015-02-18. DOI: 10.1177/0884533615569886. Retrieved from http://ncp.sagepub.com/content/early/2015/02/17/0884533615569886

5. Monash University App. About Section & Food Guide. The Monash University Low FODMAP Diet App. 2014: Edition 4. Date retrieved: 2015-03-05. Retrieved from :http://www.med.monash.edu/cecs/gastro/fodmap/iphone-app.html. Accessed: 2015-03-05. (Archived by WebCite^® at http://www.webcitation.org/6Wog73c8B)